{"id":301,"date":"2014-08-15T11:14:17","date_gmt":"2014-08-15T03:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villa-bali.com\/guide\/fr\/?p=301"},"modified":"2017-03-16T12:30:29","modified_gmt":"2017-03-16T04:30:29","slug":"les-5-plats-balinais-quil-faut-absolument-gouter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villa-bali.com\/guide\/fr\/les-5-plats-balinais-quil-faut-absolument-gouter","title":{"rendered":"Les 5 plats Balinais qu’il faut absolument go\u00fbter"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Il faut manger pour vivre, et ne pas vivre pour manger\u2026\u00a0\u00bb\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Autant vous pr\u00e9venir, il vous sera difficile de r\u00e9sister aux d\u00e9lices de Bali\u2026 La cuisine balinaise regorge de sp\u00e9cialit\u00e9s d\u00e9licieuses que vous aurez l\u2019opportunit\u00e9 de go\u00fbter depuis les diff\u00e9rents march\u00e9s jusqu\u2019aux restaurants gastronomiques les plus renomm\u00e9s.<\/p>\n

Nous avons r\u00e9alis\u00e9 pour vous un classement des sp\u00e9cialit\u00e9s Balinaises que vous devriez go\u00fbter lors de votre passage sur l\u2019\u00eele des dieux.<\/p>\n

1- Nasi Goreng<\/h2>\n

\"nasigoreng\"<\/a><\/p>\n

C\u2019est LE plat phare de Bali. Pour vous donner une id\u00e9e, une semaine \u00e0 Bali sans Nasi Goreng, \u00a0c\u2019est comme un petit d\u00e9jeuner sans confiture Bonne Maman, un mois d\u2019ao\u00fbt sans soleil ou Bali sans ses rizi\u00e8res. Vous l\u2019aurez compris, ce Nasi Goreng, est un incontournable de la cuisine indon\u00e9sienne. Du riz frit, des l\u00e9gumes, du poulet, un \u0153uf sur le plat, des oignons, et le tour est jou\u00e9\u00a0! \u00a0Ce plat tr\u00e8s \u00e9conomique (entre 1\u20ac et 2\u20ac) est pr\u00e9sent dans tous les \u00ab\u00a0Warung\u00a0\u00bb, sortes de petits restaurants indon\u00e9siens.<\/p>\n

Go\u00fbtez-le au\u00a0Warung Bonita \u00e0 Seminyak<\/a><\/p>\n

2- Mie Goreng<\/h2>\n

\"Mi<\/a><\/p>\n

L\u00e0 aussi, un cas d\u2019\u00e9cole. Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (pour le grand fan de p\u00e2tes que je suis).\u00a0Chaque famille en propose une version diff\u00e9rente,\u00a0 n\u00e9anmoins il pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement les m\u00eames ingr\u00e9dients que le Nasi Goreng. Seule diff\u00e9rence majeure\u00a0: le riz est remplac\u00e9 par des nouilles de bl\u00e9. Un d\u00e9lice\u00a0!<\/p>\n

Go\u00fbtez-le au\u00a0Pasar Sindhu \u00e0 Sanur.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

3- Riz noir au lait de coco (Black rice pudding)<\/h2>\n

\"Balck<\/a><\/p>\n

La photo laisse en effet songeur\u2026Doit-on absolument le go\u00fbter\u00a0\u2026 ? La r\u00e9ponse est oui, \u00e9videmment.
\nLe black rice pudding est un savoureux assortiment de riz noir, de lait de coco, de vanille et de sucre de palme. Vous pourrez le d\u00e9guster chaud ou froid, avec des bananes ou avec du jus de Jacquier (Jackfruit).<\/p>\n

Go\u00fbtez le au\u00a0Tandjung Sari \u00e0 Sanur<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a04 \u2013 Canard \u00e0 la Balinaise ou Bebek Betutu<\/h2>\n

\"bebek-betutu\"<\/a><\/p>\n

Cette recette typiquement Balinaise vous permettra de d\u00e9guster un excellent canard farci, \u00e9pic\u00e9 et emball\u00e9 par des feuilles de bananes. Il est ensuite r\u00f4ti tr\u00e8s lentement pendant plusieurs heures. Vous l\u2019aurez compris, ce plat est tr\u00e8s fastidieux \u00e0 pr\u00e9parer\u00a0! C\u2019est la raison pour laquelle il est de plus en plus difficile de trouver ce plat dans les restaurants balinais\u2026 Cependant, nous avons trouv\u00e9 pour vous\u00a0!<\/p>\n

Go\u00fbtez le au\u00a0Bebek Bengil \u00e0 Ubud, Nusa Dua, ou Jimbaran<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

5 \u2013 Babi Guling<\/h2>\n

\"Babi<\/a><\/p>\n

Simplement excellent\u00a0!\u00a0C\u2019est LE plat traditionnel Balinais par excellence. Mais attention, il ne court pas les rues, les balinais le cuisinent pour les grandes occasions, je l\u2019ai d\u2019ailleurs go\u00fbter pour la premi\u00e8re fois lors d\u2019un mariage. Le Babi Gulling est donc un porc r\u00f4ti, saupoudr\u00e9 d\u2019\u00e9pices locaux et arros\u00e9 de jus de coco. La cuisson dure\u00a0 une nuit enti\u00e8re, c\u2019est donc une viande tendre et savoureuse et une peau croustillante que vous pourrez d\u00e9guster dans votre assiette.<\/p>\n

Go\u00fbtez le au\u00a0Warung Ibu Oka \u00e0 Ubud<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

R\u00e9galez-vous et n\u2019h\u00e9sitez-pas, vous aussi, \u00e0 nous proposer vos plats favoris!<\/h4>\n

 <\/p>\n

Ceci est une adaptation de l\u2019article<\/a>\u00a0\u00e9crit par Cezanne sur la version anglaise du blog.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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